Случаи отравления грибами – довольно распространенное явление. И в этой ситуации оказание мгновенной помощи больному является залогом спасения здоровья, а иногда и жизни. При отравлении, в первую очередь, необходимо немедленно вызвать «скорую», а до ее приезда постараться обязательно оказать соответствующую первую помощь пострадавшему.
Признаки отравления грибами:
• резкая головная боль;
• сильная тошнота, приступы рвоты;
• колющие боли в области живота, кишечника;
• обильный жидкий стул;
• нарушение нормального зрения;
• сильная жажда и обезвоживание организма;
• хриплый голос;
• судороги конечностей;
• слабость и обильное потоотделение;
• слабый, еле прощупываемый пульс;
• в особо тяжелых случаях холодеют пальцы, стопы ног, кожа приобретает синеватый оттенок, температура тела может опуститься до 36-35°C.
При отравлении первые симптомы могут проявиться уже через 1,5-2 часа после употребления грабов. Однако, если симптомы отравления появились значительно позже, например через 6-22 часа, то вероятнее всего это свидетельствует об отравлении особо ядовитыми грибами (бледная поганка, мухомор). Угроза здоровью в таком случае еще более велика.
Первая помощь при отравлении грибами
• при проявлении симптомов, необходимо незамедлительно вызвать врача или по возможности, доставить пострадавшего в ближайшую больницу;
• до приезда врачей необходимо промыть пострадавшему желудок, для этого нужно дать выпить три раза по 2 стакана воды комнатной температуры, а затем вызвать рвоту;
• после промывания желудка, можно дать адсорбент;
• для недопущения обезвоживания пострадавшему необходимо пить как можно больше жидкости, для этого нужно постоянно давать ему пить минеральную негазированную воду, или охлажденную кипяченую;
• постараться обеспечить больному покой. Уложить на кровать в прохладном помещении. Если знобит – укутать;
• Если есть остатки грибов, то их не следует выбрасывать. Нужно передать их медикам, чтобы они могли точно определить, каким именно видом грибов человек отравился, и применить соответствующее лечение.
• Необходимо узнать у пострадавшего кто вместе с ним употреблял эти грибы в пищу и рассказать об этом доктору; Отравление грибами – довольно серьезная угроза здоровью и жизни человека, поэтому, как правило, необходимо лечение в условиях стационара. Как не отравиться грибами?
• собирать только хорошо известные виды съедобных грибов;
• не брать перезревшие или червивые грибы;
• тщательно изучить перечень всех ядовитых грибов, которые могут встретиться в данной местности;
• не следует пробовать сырые грибы на вкус;
• все пластинчатые грибы обязательно следует срезать с вместе ножками, благодаря чему можно увидеть, есть на ней характерное кольцо. Наличие такого кольца на ножке указывает на то, что найденный гриб – бледная поганка;
• никогда не собирайте грибы, растущие поблизости от автотрассы или рядом с промышленными предприятиями.
Любые виды грибов очень хорошо впитывают яды и особенно соли тяжелых металлов. Следует также понимать, что угрозы здоровью человека несет не только употребление ядовитых грибов, но и неправильный способ приготовления, а также нарушение сроков и правил их хранения. Особо внимательно нужно также относиться и к домашним грибным консервациям. При малейшем подозрении на безопасность и качество, консервированные грибы лучше еще раз поддать термической обработке, например, переварить.
Не предлагайте грибы в пищу детям до 12 лет, пожилым и беременным, а также людям, имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта.
Будьте здоровы!